酱焖排骨的家常做法大全 ，酱焖排骨的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 鸭脚汤锅做法
2. 广东鸭脚煲的家常家常做法
3. 田寮鸭脚煲做法

鸭脚汤锅做法

主料：杏鲍菇1个 、鸭掌6个、鸭脚鸭脚花蛤250g、汤的汤咸肉1块

辅料：油适量
、做法做法盐适量 、大全大全料酒适量

1 、家常家常准备材料：杏鲍菇1个；鸭掌6个 ，鸭脚鸭脚花蛤250g，汤的汤咸肉1块 。做法做法

2、大全大全烧开一锅水将鸭掌和切片的家常家常咸肉焯水。

3 、将焯过水的鸭掌咸肉洗净 。

4、将鸭掌 ，咸肉，葱结
，姜片放入砂锅

5、加入适量的水（1000ml左右）
 。

6、加入1汤匙的料酒 
，大火烧开小火慢煲1个半小时左右。

7、加入切片的杏鲍菇  ，继续煲半个小时。

8、加入吐净泥沙洗净的蛤蜊。

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、至蛤蜊开口 ，加盐调味即可出锅美味。

广东鸭脚煲的做法

主料：鹅脚翼500克

辅料：香菇（鲜）60克

调料 ：蚝油15克味精2克盐5克白砂糖2克大葱10克料酒10克姜5克各适量

蚝油冬菇鹅掌翼煲的做法 ：

1.冬菇浸软，去蒂，洗净；

2.鹅掌翼洗过，放入沸水内滚过 ，取出待用；

3.烧热瓦缸，下油，放入葱条、姜片爆香 ，再下料酒，倾下一汤匙清水，调味 ，放入北菇
、鹅掌翼同煲卤，直至鹅掌翼熟时，取斩件，放回原煲，拌匀，即可原煲上席。

田寮鸭脚煲做法

食材清单：指天椒30g，酸笋100g，鸭掌300g  ，姜10g ，八角5g，生抽20g ，老抽15g  ，蚝油10g，辣椒粉20g 。

做法：

1.鸭脚洗净，锅内放入油 ，7成热，放入鸭掌，炸至皮骨分离
，记得盖锅盖，事先准备一锅温水，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟。

2.空锅烧热，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒干
，辣椒，姜 ，八角用油炒香，辣椒粉用油爆出红色的油。

3.把之前的所有材料倒入砂锅里 ，放入生抽，老抽，蚝油，水，口味重的加盐加辣椒。大火煮开，小火30分钟，就煲好了。

END
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